干煎黑椒带鱼
“这款干煎黑椒带鱼，腌制时在带鱼身上划上花刀，更加入味；再经过干煎，带鱼的外皮干脆，撒上黑椒粒后，浓郁的黑椒的味道绕口留香，让你越嚼越香！”标签： 咸鲜 煎 三刻钟 普通 海鲜
主料
[*]带鱼 (1条)
[*]料酒 (2勺)
[*]黑胡椒粉 (3克)
[*]面粉 (20克)
调料
[*]食盐 (4克)
[*]高度白酒 (1勺)
[*]黑胡椒碎 (4克)
[*]食用油 (20克)
厨具
[*]平底锅
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将带鱼划上菱形花刀；
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放入容器里，放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟；（腌制时间多一些更加入味）
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将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分，沾上面粉；
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平锅内倒油，放入蘸好面粉的带鱼煎制；
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带鱼两面煎至上色，再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅。
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装盘就可以啦。
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