莲藕胡萝卜焖鸡
“莲藕、胡萝卜软糯非常可口。”标签： 咸鲜 焖 三刻钟 普通 荤菜
主料
[*]鸡 (1个)
[*]莲藕 (1段)
[*]小胡萝卜 (8个)
调料
[*]姜 (1块)
[*]大葱 (1段)
[*]生抽 (1汤匙)
[*]老抽 (1/2汤匙)
[*]冰糖 (1块)
[*]盐 (1茶匙)
厨具
[*]炒锅
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鸡洗净，切大块入锅，加入清水、姜片，少许料酒水开煮2分钟去血水；
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起锅热油，加入葱段、姜片爆香；
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莲藕去皮洗净切滚刀块、拇指胡萝卜洗净；
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下入焯水后洗净的鸡块、莲藕、胡萝卜翻炒片刻，直接加入生抽、老抽等调料；
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加入没过鸡块2/3高度的开水盖盖小火焖煮；
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待汤汁浓稠，关火装盘。
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