椒油白花卷
“在椒油的基础上再加入芝麻或小葱也非常美味。”标签： 咸鲜 蒸 一小时 普通 馒头花卷
主料
[*]高粉 (300克)
[*]温水 (150克)
调料
[*]酵母 (2克)
[*]花椒粒 (1匙)
[*]植物油 (1匙)
[*]盐 (1茶匙)
厨具
[*]蒸锅
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冷油冷锅下入花椒粒，小火炒香，关火凉凉；
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高粉、温水、酵母一次放入面包桶，用筷子搅拌成絮状；
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启动面包机搅拌10分钟，盖盖发酵10-15分钟；
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蒸锅铺上屉布；
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面团取出来回反复揉成长条，想吃柔软的少揉一会儿，想要口感劲道一点的多揉几来回；
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压扁，擀成薄片；
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刷一层凉凉的花椒油；
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撒一层盐，刷匀；
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卷起来；
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分成小段；
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永筷子从中间压一道；
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捏这两头反向扭转对齐捏实；
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放入蒸锅；
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温水发酵至两倍大，表面看起来湿湿滑滑；
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开中火水开蒸15分钟，关火虚蒸3分钟。
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