红烧茄子
菜谱做法：[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/1715/1000_0/171542458011.jpg/250x01.大蒜洗净剁成蓉。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/1715/1000_0/171542458057.jpg/250x02.碗内放白糖。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/1715/1000_0/171542458107.jpg/250x03.倒入适量生抽。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/1715/1000_0/171542458155.jpg/250x04.放入蒜蓉。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/1715/1000_0/171542458210.jpg/250x05.再加入适量清水成碗汁。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/1715/1000_0/171542458270.jpg/250x06.茄子洗净备用。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/1715/1000_0/171542458346.jpg/250x07.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/1715/1000_0/171542458414.jpg/250x08.香菜切段备用。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/1715/1000_0/171542458514.jpg/250x09.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/1715/1000_0/171542457864.jpg/250x010.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/1715/1000_0/171542457913.jpg/250x011.倒入茄子中，快速翻炒一下。
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