脾虚菜谱:家常炖鱼
1.将鱼切薄片放入器皿中，将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟http://p3.meiwei123.com/meiwei123file/2014-12/2014123016493361254.jpg2.青花椒适量，干辣椒切段http://p1.meiwei123.com/meiwei123file/2014-12/2014123016493661351.jpg3.大葱切段，大蒜切片，老姜切末，酸菜切成段http://p1.meiwei123.com/meiwei123file/2014-12/2014123016493860908.jpg4.锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香http://p1.meiwei123.com/meiwei123file/2014-12/2014123016494061074.jpg5.加入酸菜翻炒http://p1.meiwei123.com/meiwei123file/2014-12/2014123016494361085.jpg6.加入清水或骨汤。烧开后加入盐，胡椒粉熬煮约15分钟http://p3.meiwei123.com/meiwei123file/2014-12/2014123016494861585.jpg7.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻http://p2.meiwei123.com/meiwei123file/2014-12/2014123016495461520.jpg8.鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在碗里http://p2.meiwei123.com/meiwei123file/2014-12/2014123016495861012.jpg9.净锅上把油烧热，还可以把红干椒直接放油里http://p3.meiwei123.com/meiwei123file/2014-12/2014123016500161335.jpg10.把热油淋在上面即可http://p1.meiwei123.com/meiwei123file/2014-12/2014123016500461321.jpg
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