鱼香茄子
原料：茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法：1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。http://b33.photo.store.qq.com/psu?/04b41700-715a-4e45-b884-41bcc2a76edb/cTQ0TUmvVLUlrtofwI7tJ9kjKcHSQhHgXcvr2MJS6KM!/b/Yfu7URStEQAAYvz3rBPoKgAA&ek=1&kp=1&pt=0&t=5&su=1255902692&sce=0-12-12&rf=2-9
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