香辣牛肉
菜谱做法：[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024501615.jpg/250x01.将牛肋条肉准备好放在盘子里。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024502183.jpg/250x02.将配料（葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角）放在盘子里备用。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024502239.jpg/250x03.将所有的调料（白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐）放在一起。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024502286.jpg/250x04.牛肉切大块。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024502352.jpg/250x05.洋葱切粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024502400.jpg/250x06.牛肉块凉水下锅。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024502455.jpg/250x07.大火烧开后再煮3-5分钟，从锅中沸腾处将牛肉块捞出。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024502500.jpg/250x08.控净水待用。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024502579.jpg/250x09.锅内放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024501505.jpg/250x010.炒至洋葱丁变软。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024501569.jpg/250x011.放入郫县豆瓣。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024501668.jpg/250x012.小火煸炒出红油。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024501720.jpg/250x013.放入控净水的牛肉块，翻炒均匀。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024501766.jpg/250x014.倒入适量的生抽。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024501823.jpg/250x015.倒入适量的老抽。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024501882.jpg/250x016.放入一小勺白糖。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024501940.jpg/250x017.加入适量清水。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024501987.jpg/250x018.再将料包放入。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024502035.jpg/250x019.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024502083.jpg/250x020.大火烧开后再煮15分钟。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201206/1320/1000_0/132024502138.jpg/250x021.放入免火锅的外锅，盖上盖子焖制一个小时左右，出锅前加盐调味。
美食知识： 花椒怎么做才麻洋葱怎么切丝
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