清蒸大闸蟹
菜谱做法：[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/2220/1000_0/22205852925.jpg/250x01.把大闸蟹放在清水里洗净。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/2220/1000_0/22205852989.jpg/250x02.蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/2220/1000_0/222058521187.jpg/250x03.盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/2220/1000_0/222058521264.jpg/250x04.大火蒸制15分钟左右。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/2220/1000_0/222058521324.jpg/250x05.把姜剁碎。
[*]http://static.xiangha.com/caipu/201205/2220/1000_0/222058521386.jpg/250x06.加入香油香醋生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。
菜谱小贴士：蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用
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