豉汁鲈鱼的做法
本帖最后由 属于你的阳光 于 2014-9-9 11:56 编辑鲈鱼是最常见的鱼类之一，鱼肉质白嫩、清香，没有腥味。尤其是冬季，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。鲈鱼还具有补益五脏，益筋骨，调和肠胃等功效，是非常食疗功效很高的鱼类之一。今天小编教大家做的豉汁鲈鱼的做法非常简单。零厨艺也能成功的最惹味的豉汁鲈鱼。
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原料：鲈鱼一条、盐、生姜、胡椒粉、料酒、植物油、豉汁适量、鲜红椒一个、香菜少许。
做法：
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1、鲈鱼处理干净，在鱼身上的两面各划三刀，用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分钟。
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2、锅热油至八成热，放入鲈鱼两面煎黄，煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀地放在鱼身上。
3、入蒸锅大火蒸十五分钟。出锅，摆上切碎的鲜红椒和香菜即可。
http://www.haochu.com/d/file/20130128/c0d21aec6d591b40a5628c25f647d6b0.jpg文章来源：赶圩网食疗菜谱http://www.xu.com/regimen/caiputuijian.html
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