糖醋肉丁
http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092280479948.jpg明天我得回学校开学准备上课咯。糖醋肉丁，送给自己的开学礼。秋天的阳光，把肉丁照得油亮的橙红色，如茄汁那般的酸甜惹人。。。即使砸我是复读机我也要说：酸甜口味神马的最下饭了！http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092280578232.jpg 【材料】猪肉，
料酒一匙，生抽一匙，老抽一匙，糖三匙，香醋四匙，蒜头两小瓣，黑胡椒粉，淀粉，油，盐，水适量
http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/14092280511376.jpg【步骤】1.准备猪肉一块，洗净备用。2.猪肉切细丁后，用油，盐，黑胡椒粉，淀粉抓腌一下。3.锅烧热，放少许油炒香肉丁。4.炒香肉丁，浇入料酒继续炒香。5.浇入料酒炒出香气后，倒入少许香醋，生抽和老抽的混合酱油翻炒至肉丁均匀上色。6.兑入适量的水，没过肉丁的三分之二左右；大火烧开转中小火继续十分钟左右。7.十分钟后，倒入少许香醋调味。(根据自己的喜好口味)8.少许盐调味，大火稍微收汁即可。
http://i3.meishichina.com/attachment/201408/28/1409228063546.jpg【CSY温馨提示】http://home.meishichina.com/image/face/2.gif常用糖醋汁的比例水，醋，糖，老抽，料酒比例就是5：4：3：2：1。糖醋汁口味可按个人实际口味喜好酌情兑调。
页:
[1]