茄盒
茄盒添加了切碎的葱，姜，盐，糖，酱油，生抽，胡椒粉，鸡蛋清拌匀。 2面粉，一边加冷开水调成稀面糊。注意：您可以加入少许盐。 3茄子，切成厚片，切中间，而是稍微相连。 4将被调整成酿肉，塞满了所有的好事。
5好肉酿茄子，覆盖着“2”面糊入油锅煎至两面黄。更香炸，煎节省燃油。 6另起油锅，先下姜丝末，再调好的酱倒入锅内。有酱油，胡椒粉，盐，糖，醋和少许生粉。 7酱煮开，下炸好的茄盒。 8盖上锅盖焖几分钟。再翻一下，果汁收获差不多够了。
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