冷水牛肉
冷水牛肉1准备好牛肉
2牛肉汆水后待用
3牛肉飞水后切成小块，冷水放入炖锅。
4加几片生姜大蒜八角桂皮，中小火慢慢的煮。
5炖得过程中用小勺将煮出的血水泡沫舀掉。
6经过大约4个小时的炖煮，待牛肉软糯，汤清味浓的时候放些盐调味。最后可以撒一些葱花上桌。
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