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嘉兴 发表于 2009-10-27 14:24

谁能帮帮我

      我作为你们的学长，上半年开始经营新嵊餐馆。承蒙在校的学弟学妹多多照顾 生意走上了正轨 但本人一直以来不懂餐饮，毕业后一直上班，对这行业知之甚少 现在天气冷了，想开始做火锅了，希望学弟学妹从学生的角度帮我策划策划！有什么好的方案 把火锅做好做大做强（厨师我已经请好了 川福楼的，技术不用担心）。谢谢！如果有什么好的想法直接打电话给我也行！想法一经采用我请客吃火锅！（不准YY）

暮云叆叇 发表于 2009-10-27 14:28

{:2_25:}

嘉兴 发表于 2009-10-27 14:31

LS的不要只做观众喃。给点想法啊

嘉兴 发表于 2009-10-27 14:32

大哥在办公室发个帖子不容易的哦，一不小心会被和谐掉的呵呵

嘉兴 发表于 2009-10-27 14:34

忘记留我号码了13615803366 千万别打签名上的号码 不是我的

善良的苏 发表于 2009-10-27 14:36

{:2_25:}好啊.....只要价格公道，生意会越来越好的

114110130 发表于 2009-10-27 14:43

自主火锅么？？拉几个班级去搞几次集体聚餐，扩大影响力

rr123 发表于 2009-10-27 15:07

自助火锅啊。或者那种一个人吃的小火锅啊。之类的应该不错哦。。还有就是要价格公道哦

星枫 发表于 2009-10-27 15:14

做火锅的话我觉得要瞄准一个市场那就是情侣，到了冬天很多情侣会去吃火锅的，价钱要公道不要太贵了，还有就是菜的品种要多一些，要不然选择的余地太小会吃腻的，还有就是环境要布置好，适合情侣去的。还有就是底料一定要做好，汤不好什么都白搭，个人意见希望能有用呵呵

无语 发表于 2009-10-27 19:41

你回嘉兴，我带你去戴梦得那得傣妹火锅就很不错，价格公道！每天都很火！
锅底5元
蔬菜价格在1-2元份
荤菜也不贵！

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