教你制作巧克力
巧克力制作方法制作巧克力时，最重要的是选择适当的巧克力砖。市售的巧克力砖通常有
牛奶、纯巧克力、柠檬、草莓等口味，通常在大型的超市、DIY贩卖店中可
以找到。牛奶、纯巧克力砖可用来加入核果或沾黏巧克力粉；而柠檬、草
莓等口味的巧克力砖则适合制作成纯的巧克力。
制作方法如下：
1. 使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。
2.将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧
克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。
3.巧克力溶解之后，移至装满水的锅中，再轻拌直到温度降低至26℃。
4.再以40℃的热水加以溶解，当巧克力冷却至32℃时，即大功告成。
如果想要在巧克力的造型上做变化，那么只需使用市售的心型、熊宝宝、
小狗狗等模型，把调和好的巧克力放入冷却即可。
http://www5.tx8.cn/photo/dora2008/2008117113725503.jpg 饿死了 wo hui zuohen duo dong dong 不错、、、、、、、、
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