junary 发表于 2007-12-3 10:52

微波美食：皮蛋瘦肉粥　

材 料： 里脊肉100克，鸡蛋一个，皮蛋一个，白饭三碗。热水六杯；
调 味：精盐两匙，绍酒一匙，白胡椒粉少许，芝麻油一匙，色拉油一匙。
做 法：
①将里脊肉切片，皮蛋切丁，鸡蛋打散备用。
②将器皿加油，涂沫于底部，以高火预热1分钟后加入蛋液略摇一下，使之摊成
一薄片，以高火煎40秒后取出，切成小丁备用。
③取一器皿，放入热水及饭、肉片、皮蛋丁、蛋皮丁及调料，加盖高火8分钟
即可
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