关于自制葡萄酒
●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，天气凉时做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
是转的，不过有兴趣的同学可以试试看噢 那个askate
好象正在研究这个啊 我都拒绝喝酒好多年了 好喝 哈哈 酒还是喝点好 这几天感冒中没有来逛了.呵呵.我们做的和你差好多阿,不要晒干,而且要选透气的容器,最好是木桶,木塞,没有的话玻璃瓶也行,但是盖子就不要盖紧了.我家做的到现在两个礼拜了,已经明显分层,闻起来问道也不错,就是不大好看阿, 要一个月多才好.我走之前要尝尝 少量的饮用葡萄酒是有益的,比啤酒好,会长肚子.白酒又比较烈,很不适合夏天.
不知道LZ有没有兴趣试试我这的酒,白酒还是很不错的阿,可以给你哦 带点回来挖～～ 感冒这么久还不好，RP问题撒
偶不喜欢喝葡萄酒
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