千岛湖红烧鱼头（图）
主料：鱼头辅料：红柿子椒、葱、姜
调料：盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱
烹制方法：
1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；
3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧啤⑺矸酃窜停龉茉谟闵砩希偃錾洗谢ā⒑焓磷咏匪考纯伞?
特点：汤呈乳白、肉质鲜嫩。
http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/091324_03_525.JPG 口水啊
现在没的吃啊
回家一定犒劳自己
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