一幢的人 发表于 2006-8-4 08:07

超级皇帝皮蛋瘦肉粥——平民版

准备：皮蛋你爱吃几个准备几个，精瘦肉你爱吃多少准备多少，芥菜或油菜适量，调味品，香菜。

皮蛋切丁，里面的芯不熟的话最好另外装出来。

肉剁剁剁剁碎，不过我不喜欢切断的，这样肉末大粒。

芥菜切成1厘米长的小片。香菜切碎。

肉末腌一下，下大油爆炒，炒到香，然后直接加点点水，放芥菜进去烫，水以不干锅又不盖过芥菜为佳

然后把煮好的东西，连皮蛋丁一起，加到滚稀饭里，加香油，调味（我是酱油味精盐）。

最后加上个人喜欢的香菜即可。
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