可可冰淇淋
配料比例：<br />蛋奶浆：2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶<br />另加：15毫升可可粉，200毫升鲜奶油<br /><br />做可可冰淇淋的时候，蛋奶浆有个小小的变化。<br />要在蛋奶浆刚做好，又没有冷却的时候，加入可可粉，并且搅匀。<br />然后再冷却待用。<br /><br /><img src="http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/10/22/8/10ceab82132.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><br />这里提一下鲜奶油的处理。前面做香草冰淇淋的时候，是直接用的。<br />但是鲜奶油也可以稍微打发一下。当然不是打发到<a class="ReplaceKeyword" href="http://search1.taobao.com/browse/search_auction.htm?commend=all&q=蛋糕&from=forum20" target="_blank"><font color="#1b83dc">蛋糕</font></a>裱花的那种程度，只要比原来的体积大大约1倍就行了。<br /><br />加了可可粉的蛋奶浆凉透后，和鲜奶油混合均匀，放入可以冷冻的带盖盛器内，入冷冻室冷冻。<br />每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。<br />(如果做份量大的话，时间也会相对延长)<br /><br /><img src="http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/10/22/8/10ceab82133.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><br />食用时建议添加<a class="ReplaceKeyword" href="http://search1.taobao.com/browse/search_auction.htm?commend=all&q=巧克力&from=forum20" target="_blank"><font color="#1b83dc">巧克力</font></a>糖浆、巧克力等等<br /><img src="http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/10/22/8/10ceab82136.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><br /><br />可以吃出不同的可可层次哟！<br /><img src="http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/10/22/8/10ceab82139.jpg" border="0" />
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