薄荷糖娃娃 发表于 2006-6-29 12:25

〖求助〗水煮牛肉怎么做？？

水煮牛肉怎么做？？

浪依寒 发表于 2006-6-29 12:53

牛肉+娃娃+水+油+若干调料一起煮
就是娃娃牌水煮牛肉

薄荷糖娃娃 发表于 2006-6-29 12:58

汗`表捣乱昂。。。。。。。。。。。

smiler 发表于 2006-6-29 12:58

把牛肉放水里煮

薄荷糖娃娃 发表于 2006-6-29 13:00

两个光会想的家伙哒。。。。。。。。。。。。。。。。

smiler 发表于 2006-6-29 13:06


说真的,其实楼主可以去网上搜索一下,应该能找到的

mbaxk 发表于 2006-6-29 13:10

菜系：四川菜

【特点】 色红味厚，麻、辣、鲜、嫩、烫。http://t3.baidu.com/it/u=3088582363,1015414235&gp=1.jpg

【主料】
牛肉500克。 离笋尖100克、蒜苗50克。干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克。

   【制作过程】

   牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节，郸县豆瓣剁细。炒锅置旺火上，下油烧热，放辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣炳出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再浇上沸油即成

月落星沉 发表于 2006-6-29 14:30

顶~~~
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