深蓝色 发表于 2005-11-23 10:37

不能同吃的食物组合

   一、鸡蛋与豆浆
   豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，这种物质能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收利用率。
   二、牛奶与巧克力
   牛奶中含丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应，生成不溶于水的草酸钙。这样一来，牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用，还可能会发生腹泻、头发干枯等症状，影响身体健康。
   三、菠菜与豆腐易患结石症
   豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体消化吸收，不但影响人体对钙质的吸收，而且还会增加人体患结石症的机会。
   四、海鲜与啤酒
   海鲜中含有嘌呤和苷酸这两种成分，而啤酒中则含有分解它们的催化剂－－维生素B1。如果频繁地吃海鲜并同时饮用啤酒，啤酒中的维生素B1会催化分解嘌呤和苷酸，促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，还容易导致人体血液中尿酸水平的急剧升高，诱发痛风，甚至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
   五、海鲜与水果
   葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能。所以，人们在吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良。

smiler 发表于 2005-11-23 10:42

鸡蛋与豆浆
偶早餐的主食啊!

深蓝色 发表于 2005-11-23 13:22

那你要少吃啦!

鱼来鱼往 发表于 2005-11-23 14:24

紫色布丁 发表于 2005-11-23 15:41

还好没这么吃过`~`

炫舞メ狗 发表于 2005-11-23 19:15

我还以为是西红柿跟螃蟹不能一起吃这类的呢

睁 发表于 2005-11-23 21:27

牛奶与巧克力
总听说是经典的搭配嘛
怎么成不适合的了？！

深蓝色 发表于 2005-11-23 22:06

下面是引用睁于2005-11-23 21:27发表的:
牛奶与巧克力
总听说是经典的搭配嘛
怎么成不适合的了？！
你那个经典的搭配只是按照口味来的吧
这两个一起吃味道当然是绝对OK了

荒野猎人 发表于 2005-11-25 16:15

想吃就吃，管他那么多干嘛，注意这注意那的，活着还有什么意思
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