一叶知秋 发表于 2005-10-11 21:24

盐菜回锅肉

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用料
   带皮猪二刀肉500克，盐菜100克，郫县豆瓣、甜面酱、料酒、酱油、白糖、精炼油各适量。

   [制作方法]

   1、猪
   二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米的片；盐菜洗净切为细丝，郫县豆瓣剁细。

   2、炒锅置中火上，放入少许精炼油烧热，下入肉片炒至起灯盏窝时，烹入料酒，下入郫县豆瓣炒出色，之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀，再下入切细的盐菜，待炒出香味后，起锅装盘即成。

   [特点]

   如果用农家自制的盐菜作配料的回锅肉，除了具有一般回锅肉的特色外，还有一股盐菜特殊的香味，在人们提倡回归自然，追逐农家风味菜的时候，该菜特别受人喜爱。

乐怡 发表于 2005-10-11 21:34

好！下次做个知秋吃！

一叶知秋 发表于 2005-10-11 21:46

真的啊　　嘿嘿........
谢谢........时刻准备

乐怡 发表于 2005-10-11 22:33

就是怕做的不好吃喔～～～

风里来的人 发表于 2005-10-11 23:13

这个我喜欢吃
哈哈
半夜里，口水都来啊

蓝梦宣 发表于 2005-10-12 17:15

阿秋啊,你这是在犯罪知不知道???
   把人都引得流口水,海院女生都变肥婆了怎办????

一叶知秋 发表于 2005-10-12 17:40

下面是引用蓝梦宣于2005-10-12 17:15发表的:
阿秋啊,你这是在犯罪知不知道???
   把人都引得流口水,海院女生都变肥婆了怎办????

误会　　误会了～！
我让大家流了口水，然后大家因为大量排水，想当于在流汗．帮助大家减肥
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